Baş və boyun cərrah-onkoloqu baş və boyun nahiyəsində yaranan bədxassəli şişlərin diaqnostikası və cərrahi müalicəsi ilə məşğul olan yüksək ixtisaslı mütəxəssisdir. Bu həkim xəstənin vəziyyətini dəqiq qiymətləndirir, şişin yayılma dərəcəsini müəyyən edir və fərdi müalicə planı hazırlayır. Müalicə prosesində cərrahi müdaxilənin yanında zəruri hallarda şüa terapiyası və kimyaterapiya da tətbiq edilə bilər. Baş və boyun nahiyəsinin mürəkkəb anatomiyası səbəbindən, cərrah həm funksiyaların (nitq, udma, nəfəsalma) qorunmasına, həm də kosmetik nəticələrin yaxşılaşdırılmasına xüsusi diqqət yetirir. Onun əsas məqsədi xəstənin həyat keyfiyyətini artırmaq və şişin tamamilə götürülməsini təmin etməkdir. Bu sahədə yüksək texniki bacarıq və təcrübə tələb olunur.