Dietoloq — insanın sağlamlığını qorumaq, xəstəliklərin qarşısını almaq və müalicə prosesində qidalanmanın rolunu müəyyən etmək məqsədilə fərdi və ümumi qida rejimlərini hazırlayan və tətbiq edən mütəxəssisdir. Dietoloq düzgün və balanslı qidalanmanın insan orqanizminin funksiyalarına, enerji ehtiyaclarına və sağlamlıq vəziyyətinə uyğun olmasını təmin edir.
Dietoloq həm sağlam insanlara, həm də müxtəlif xəstəliklərdən əziyyət çəkən şəxslərə — mədə-bağırsaq sistemi xəstəlikləri, şəkərli diabet, piylənmə, ürək-damar xəstəlikləri, allergiyalar, böyrək və qaraciyər problemləri və s. — xüsusi qidalanma proqramları hazırlayır. O, xəstənin fərdi xüsusiyyətlərini, həyat tərzini, laborator analizlərini və digər tibbi göstəricilərini nəzərə alaraq optimal qida planı müəyyənləşdirir.
Dietoloq insanların sağlam qidalanması barədə məlumatlandırır, düzgün qida vərdişlərinin formalaşmasına kömək edir, vitamin və mineral balansını təmin edir və bəzən əlavə qida əlavələrinin istifadəsini məsləhət görür. O, həmçinin pəhriz zamanı yarana biləcək problemləri izləyir və lazım gəldikdə qidalanma planını tənzimləyir.
Bu mütəxəssis klinikalarda, xəstəxanalarda, sanatoriyalarda, sağlamlıq mərkəzlərində və idman təşkilatlarında fəaliyyət göstərir. Dietoloqun işi sağlam həyat tərzinin təşviqi və xəstəliklərin müalicəsində qidalanmanın effektivliyinin artırılması baxımından vacibdir.
